Chouquettes: Franse (ongevulde) soesjes met parelsuiker
Voor manlief en ik onlangs op weekend naar Parijs vertrokken, vroegen we hier en daar raad over welke plekken we konden bezoeken en welke dingen we konden doen. Jawel, ik was al wel enkele keren in Parijs geweest (mijn man niet!), maar tips van mensen die er wat beter thuis zijn, waren zeker welkom! Voor tips over Londen kan je bij ons trouwens wél terecht ... Daar trekken we jaarlijks een weekend naartoe en Londen is na meer dan 20-25 bezoeken zowat onze tweede thuis geworden. Maar goed ... Parijs dus. Er werd me aangeraden om zeker eens een Franse bakker binnen te stappen en daar de chouquettes eens te proberen. Chouquettes zijn kleine, fijne soesjes met bovenop heerlijke parelsuiker. Meestal worden ze niet gevuld, maar dat kan natuurlijk wel. Ine, nogmaals dank voor deze supertip! Een schot in de roos ... zo lekker! Thuisgekomen ben ik dus op zoek gegaan naar een goed recept voor chouquettes. Mijn eerste versie kwam zwartgeblakerd uit de oven, de tweede lading was lekker maar veel t
